お米もお肉やお魚、野菜と同じように生鮮食品です。できるなら、冷蔵庫での保存をおすすめします。

買ってきた袋のままだと小さな穴があいているのでペットボトルやジップロックなどの袋に移し替えて野菜室にしまっておくことがベストです。常温での保存であれば、なるべく涼しく湿度が低く日光の当たらないところに置いておきましょう。冬場は2か月、春、秋は１か月、夏場は２週間くらいで食べきっていただくことが理想です。あまり長期間保存してしまうとお米に艶や粘りがなくなり味が落ちてしまうので、一定量をこまめに購入していただくことをおすすめします。また、炊いたあとのご飯は早めにラップや密封容器にふんわりと入れて急速に冷凍することで、炊き立ての美味しさを逃がさず３週間程度保存ができます。